Christien Meindertsma

Drie jaar lang onderzocht de Rotterdamse ontwerpster Christien Meindertsma (1980) welke producten er van een varken worden gemaakt. Ze keek niet alleen naar het vlees, maar onderzocht ook de rest van het varken: huid, beenderen, organen en bloed. Een speurtocht die bijna tweehonderd producten opleverde, en haar van de ambachtelijke slager leidde naar de tatoeƫerder, tandarts, apotheker, boer en wapenspecialist.